دانلود بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر در سوپر مارکت های شهر تهران در سال 1393 در pdf
دانلود بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر در سوپر مارکت های شهر تهران در سال 1393 در pdf دارای 3 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد دانلود بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر در سوپر مارکت های شهر تهران در سال 1393 در pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دانلود بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر در سوپر مارکت های شهر تهران در سال 1393 در pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن دانلود بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر در سوپر مارکت های شهر تهران در سال 1393 در pdf :
سال انتشار : 1394
نام کنفرانس یا همایش : نخستین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در علوم زیستی و کشاورزی
تعداد صفحات : 3
چکیده مقاله:
شیر و فرآورده های آن نقش مهمی در رژیم غذایی انسان و سلامت جامعه ایفا می نمایند. بنابراین توجه به بهداشت آن از اهمیتزیادی برخوردار است . در مجموع 29 نمونه مختلف انواع شیر به صورت مقطعی – توصیفی از 8 میدان و 40 بازار سازمان میادینمیوه وتره بار فرآورده های کشاورزی شهرداری تهران جمع آوری گردید. تمامی نمونه ها به منظور شناسایی آلودگی های میکروبیبا استفاده از روش کشت و آزمون بیوشیمیایی مورد بررسی قرار گرفتند. از نظر کیفی 22 مورد (75/86%) از نمونه های موردبررسی کیفیت قابل قبول و 7 مورد (24/14%) دارای کیفیت غیر قابل قبول بودند. در مجموع میکروارگانیسم های آلوده کننده غیر قابل که بیش از حد مجاز استاندارد در نمونه های مورد بررسی یافت شدند به ترتیب از نظر فراوانی شامل : تست بازدارندهمیکروبی (25%) و کلی فرم (20%) بودند. نتایج نشان داد که بیشتر محصولات عرضه شده در سوپر مارکت های شهر تهران،دارای کیفیت مطلوب و همچنین کیفیت غیر قابل قبول آن ها ، باید اقدامات بهداشتی و کنترلی در راستای حذف آلودگی هایشیر و فرآورده های حاصل از آن انجام گیرد.
